MENÙ DEGUSTAZIONE

Små og store retter serveres løbende fra køkkenet i fire serveringer og deles ved bordet. Skal vælges af hele bordet.

395 pr. person / vinmenu og mineralvand 425

MENÙ ALLA CARTA

Retterne er velegnede til deling. Ønsker I at vælge retter alla carta, anbefaler vi 3 retter pr. person.

SNACKS E ANTIPASTI

Oliven / Saltede mandler / 45

Chips, mayo / 55

Conservas, citron / 95

Salumi / 95

Formaggi / 115

Burrata, peberfrugt, oliven / 115

Knoldselleri, kapers, Piemonte hasselnødder / 115

Sprød kammusling, palmekål, Parmigiano creme · / 125

Tun crudo, agurk, mynte, rucola / 125

Oksecarpaccio, frisk artiskok, Parmigiano · / 125

PRIMI

Risotto alla Milanese, braiseret svinekæbe / 195

Ravioli, Hokkaido, salvie · / 195

Linguine, jomfruhummer, persille / 210

SECONDI

Parmigiana, aubergine, tomat, mozzarella, broccolini / 195

Hvid fisk, muslinger, porre, gulerødder, rosmarin / 220

Tagliata, salsa verde, grønne bønner, radicchio · / 220

CONTORNI

Tomat, rødløg, oregano / 65
Knuste kartofler, rosmarin · / 55

DOLCI
Tiramisù / 95
Torta al cioccolato e nocciole, brombær, Double Fraiche · / 95

Oplys venligst om allergier & diæter i forvejen